Le Petit Rubis

85,00

D’origine du Malawi et cultivé au Guatemala à plus de 1900 mètres d’altitude, ce magnifique café donne une note de dégustation très aromatique allant vers le thé au citron comme un doux parfum. D’agréable senteur de la vanille et des notes de romarin. Ce qui nous donne un bon exemple de café bien structuré. Avec un arrière-goût surprenant et persistant de miel et de vanille.

Il convient parfaitement pour l’infusion. Il est délicieux en ristretto, espresso et café normal.

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Description

340€/kg

Ce grain a suivi un traitement de tri manuel, de séparation et de sélection des grains de café tout au long de son processus. Cela comprend également une fermentation complète, un trempage pendant 24 heures après le lavage et séchage très lent. Ce qui améliore grandement les saveurs et augmente la durée de vie du café !

Pays: Guatemala‎ ‎
Région: Huehuetenango –  El Injerto
Variété: Gesha Ruby Malawi

D’origine du Malawi et cultivé au Guatemala à plus de 1900 mètres d’altitude, ce magnifique café donne une note de dégustation très aromatique allant vers le thé au citron comme un doux parfum. D’agréable senteur de la vanille et des notes de romarin. Ce qui nous donne un bon exemple de café bien structuré. Avec un arrière-goût surprenant et persistant de miel et de vanille.

Il convient parfaitement pour l’infusion. Il est délicieux en ristretto, espresso et café normal.

Informations complémentaires

Poids 250 g

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